La quarta edizione della settimana belga si svolge questa settimana presso il Pullman Bucharest World Trade Center. L'evento è dedicato alla gastronomia e all'industria alimentare belga, con gli ospiti speciali Alex Verhoeven, chef e proprietario del prestigioso ristorante Fleur de Sel a Kasterlee, in Belgio, e Laurent Gerbaud, il famoso cioccolatiere belga.
Settimana belga al Pullman Bucharest World Trade Center
Organizzata per il quarto anno consecutivo da BEROBA, l'associazione commerciale rumeno-belga, la settimana belga gode del pieno sostegno e della partecipazione dell'Ambasciata del Regno del Belgio in Romania.
Alex Verhoeven creerà e supervisionerà la preparazione dei menu belgi serviti nei ristoranti Pullman Bucarest durante la settimana belga, nonché durante l'evento di gala che si svolgerà mercoledì nella sala da ballo di New York.
Alex è il proprietario di "Fleur de Sel", elencato tra i migliori ristoranti del Belgio, sia da Michelin che da Gault & Millau. Alex Verhoeven ha fatto una grande impressione nel settore, offrendo una cucina pura con un elegante equilibrio di sapori ottenuto attraverso l'uso di tecniche innovative.
I buongustai avranno il privilegio durante questa edizione della settimana belga, l'intero evento ruota attorno al tema della gastronomia. Le apprezzatissime "crepette grigie" e conchiglie del Mare del Nord, cioccolato belga, Belcolade, con un minimo di 70% di cacao erano particolarmente importanti.
Il menu è completato da cicoria e asparagi bianchi, quest'ultimo preparato nel tradizionale stile fiammingo, con salsa Mornay, a base di groviera. Stefan Popescu, Executive Chef del Pullman Bucharest World Trade Center, ha affermato che non mancheranno il pesce, il formaggio e la carne di Transilvania preparati con sapori belgi.
L'agenda della settimana include una degustazione offerta dal cioccolatiere Laurent Gerbaud, spesso chiamato il nuovo volto del cioccolato belga, conferenze e seminari aziendali combinati con sessioni di networking informali. Mercoledì, i membri dell'Ufficio dei produttori di carne belgi incontreranno i loro partner rumeni. Giovedì si terrà un seminario di una giornata sul tema "Cibo - una filiera lunga".
Per coloro che sono interessati a partecipare agli eventi organizzati durante la settimana belga, consultare l'agenda 2016 della settimana belga in Romania.
E ora parliamo di numeri. In 2015, le importazioni dal Belgio sono ammontate a 1.4 miliardi, con un incremento del 18,4% rispetto all'anno precedente. Anche le esportazioni in Belgio sono aumentate del 10,8% a 921,9 milioni.
I settori con il commercio più intenso tra i due paesi sono macchinari e attrezzature, trasporti, prodotti chimici e tessili, secondo un rapporto dell'agenzia belga per il commercio estero. In 2015, le esportazioni dell'industria alimentare dal Belgio alla Romania sono ammontate a 150 milioni.
Concludiamo con una domanda: "Quando pensi al Belgio, quali bevande e prodotti gourmet ti vengono in mente?".