Degustazione di vini organizzata da KLM, il tutto ad un'altitudine di 10.000 metri

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Durante gli anni 3 di AirlinesTravel, ho avuto l'opportunità e il piacere di partecipare a molte degustazioni di vini. Ogni degustazione è unica a modo suo perché anche i vini sono unici. Tutto si svolge all'interno di una trama perché ogni vino ha una sua storia. Il vino dovrebbe essere consumato in un rituale speciale e con moderazione, insieme a preparazioni culinarie accuratamente scelte.



Il 19 luglio 2015, KLM ha organizzato una degustazione di vini leggermente diversa. Non ho partecipato, ma l'idea mi piace molto perché l'aviazione dà sensazione e il volo ci dà le ali. I passeggeri del volo KL605, che hanno viaggiato domenica 19 luglio, sulla rotta Amsterdam - San Francisco per la World Business class, hanno potuto partecipare a una degustazione di vini unica, svoltasi a 10.000 metri di altitudine.

KLM_Wine-degustazione-Flight-AMS-SFO-2

La degustazione è stata organizzata sotto la guida dell'enologa Therese Boer e comprendeva la sperimentazione di tre vini bianchi e tre vini rossi. Le prime due classifiche saranno servite su velivoli KLM a partire da questo autunno.
È la prima degustazione nella storia di KLM su una rotta intercontinentale.

I passeggeri della World Business Class hanno assaggiato sei tipi di vino, prima e dopo il decollo, per determinare se esiste una differenza tra il gusto del vino a terra e in aria. In effetti, il gusto e l'olfatto diminuiscono con 20% nell'aria, a causa della bassa pressione e dell'umidità. Per questo motivo, i pasti serviti a bordo del KLM sono più piccanti e i vini accuratamente selezionati. I vini con un alto contenuto di tannino hanno un gusto più sgradevole in alta quota e quindi non sono inclusi nella selezione di vini KLM.

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Dei sei tipi di vino, i primi due più popolari sono stati scelti per essere serviti sul KLM in autunno. I vini sono The Holy Snail Sauvignon Blanc 2014 (Francia) e Casa Silva Cool Coast Pinot Noir 2013 (Cile).

Una degustazione unica per i nuovi vini. Quali vini preferisci?

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