Il miglior caffè del mondo

0 490

Il caffè è una delle bevande più popolari consumate a livello globale, con oltre 2.25 miliardi di tazze di caffè consumate ogni giorno. Alcune statistiche dicono che i consumatori di caffè a livello globale sono oltre un miliardo, e qui intendiamo coloro che consumano frequentemente almeno una tazzina di caffè al giorno.

Espresso, latte, cappuccino, moka, Irish coffee, Americano, macchiato, solo alcune delle tipologie di caffè consumate quotidianamente a livello globale. Dalla moltitudine di varietà e tipologie di caffè, Civitatis ha stilato una classifica dei luoghi dove trovare il miglior caffè del mondo.

I migliori tipi di caffè del mondo

Se sei un bevitore di caffè e possibilmente un fan del liquore magico, ti invitiamo a continuare a leggere e, si spera, la tua destinazione o il tuo caffè ti ispireranno :).

Caffè etiope

Alcuni dei migliori caffè del mondo vengono coltivati ​​in Etiopia, con 200-250 tonnellate di chicchi raccolti ogni anno. Un terzo di tutta la produzione di Caffè etiope è concentrato nelle regioni meridionali di Yirgacheffe e Gedeo, dove il caffè è noto per i suoi tocchi acidi. L'origine del caffè è attribuita all'Etiopia ed è comune ascoltare la storia del pastore Kaldi e del suo gregge di capre. Conosci la storia?

La storia del pastore Kaldi

Le origini del caffè sono ancora avvolte nel mistero, ma esistono diverse leggende sulla scoperta del caffè. La più popolare è la leggenda di Kaldi the Roester, riportata da William H. Ukers nel suo libro All About Coffee.

C'era una volta un pastore di nome Kaldi in Etiopia. Un giorno notò che le sue capre (di solito "impeccabili") si comportavano in modo molto strano. Stavano facendo onde e danzando con energia e gioia.

"Che succede?" si chiese, e indagando scoprì che questo comportamento stravagante era dovuto ad alcune bacche rosse che le capre avevano mangiato. Apparente, Kaldor aveva un animo piuttosto cupo, quindi non ci pensò troppo prima di sgranocchiare un boccone di frutti di bosco per tirarsi su di morale. Un monaco passò dalla zona, che rimase ammutolito da ciò che vide. Il pastore gli spiegò cosa stava accadendo e qual era la fonte di questa energia. Il monaco prese una manciata di bacche rosse e le portò al monastero, le fece essiccare e ne fece uno stufato che condivise con gli altri monaci. Ed è così che è apparso il caffè!

Caffè di zibetto indonesiano

Il caffè zibetto, noto anche come kopi luwak, è diventato un prodotto ricercato nel mondo del caffè. Lo zibetto è un mammifero indonesiano che si nutre dei frutti rossi della pianta del caffè, che rimuove non digeriti e geneticamente modificati dagli enzimi nel suo stomaco. Gli escrementi vengono lavati, arrostiti e poi esportati negli Stati Uniti e nel Regno Unito. Se vuoi assaggiare il suo sapore speciale, puoi pagare fino a 75 dollari per una tazza! Hai bevuto un caffè di zibetto indonesiano?

Caffè Moka yemenita

La città yemenita di Mocha è stata un punto di riferimento per le esportazioni di caffè tra il XV e il XVII secolo. La caratteristica che rendeva così ricercato questo prodotto era il suo forte sapore di cioccolato e le note fruttate. Lo sapevi che Avicenna citava questa bevanda già nel X secolo? Non c'è da stupirsi che Sanani sia uno dei migliori caffè al mondo!

Café de olla messicano

Ci sono molte teorie su come il caffè sia arrivato in Messico. Alcuni dicono che sia stato introdotto nel XVIII secolo dai commercianti francesi della Martinica, mentre altri affermano che sia stato il conte spagnolo de Oñate a portare il raccolto nel paese. Indipendentemente dalla sua origine, stati messicani come Puebla, Oaxaca e Guerrero hanno finito per esportare migliaia di chilogrammi di chicchi di Arabica ogni anno. Si trova, invece, in Chiapas, precisamente nella piana di Soconusco, un caffè a denominazione di origine protetta. Se visiti questa zona, non dimenticare di provare il cafe de olla, fatto in una pentola con cannella e piloncillo.

Caffè della montagna blu dalla Giamaica

Nelle Blue Mountains della Giamaica, le piante di caffè crescono ad un'altitudine che va dai 900 ai 1.600 metri sul livello del mare. Questo, insieme al fertilizzante organico, all'umidità, alla temperatura del suolo e alle botti di legno che lo trasportano, hanno trasformato questo prodotto in uno dei caffè più deliziosi al mondo. L'aroma di questa bevanda si distingue per la sua bassa acidità, note fruttate e sottili note di cioccolato. Sebbene amate in tutto il mondo, queste caratteristiche hanno chiaramente conquistato il cuore dei giapponesi, poiché il 75% della produzione di Arabica giamaicani viene esportato in Giappone.

Cafèzinho do Brasil

Gusto intenso e aroma deciso sono i tratti che meglio descrivono il caffè brasiliano. I caffè Arabica e Robusta sono arrivati ​​in questo paese dall'America Latina nel XVIII secolo, e le condizioni climatiche hanno fatto il resto. Se visiti il ​​Brasile, non esitare a ordinare un tradizionale cafezinho, una bevanda al caffè dal sapore deciso prodotta in loco. Vuoi saperne di più? Visita una piantagione di caffè a San Paolo e scopri tutto sui segreti della coltivazione del caffè.

espresso italiano

Alcuni dei caffè più gustosi al mondo si trovano in Italia, ma non perché il paese mediterraneo sia produttore di questa bevanda, ma perché si è dedicato a migliorare le tecniche di produzione della birra, diventando così un punto di riferimento nel settore. All'Italia si deve infatti l'invenzione della moka e della macchina per il caffè espresso.

Gli italiani hanno i loro rituali del caffè, come bere cappuccino e latte macchiato solo al mattino o bere l'espresso al bar e non a tavola. Uno dei locali che mostra la traiettoria di questa bevanda in campagna è il Caffè Florian, un caffè di Venezia aperto ininterrottamente dal 1720!

Ovviamente si tratta di un top soggettivo basato sul gusto di alcuni consumatori. Oltre alle regioni sopra menzionate, ci sono anche alcune regioni famose come il Nicaragua, il Guatemala o il Kenya. Sebbene nel mondo esistano caffè Arabica e Robusta, come puoi vedere, molti tipi di caffè hanno gusti influenzati dalle regioni in cui cresce la pianta del caffè. Anche il metodo di tostatura, macinatura e preparazione è importante.

Che caffè bevi? Dove hai bevuto il miglior caffè secondo i tuoi gusti?

Lascia una risposta

L'indirizzo email non verrà pubblicato.